BAKER’S APPRENTICE

Those who know me or have read my previous blog entries, would know that I enjoy baking cakes or cookies once in a while (although I am not a lover of such food!). Bread-making, however, is an area totally new to me simply because its process is a lot more tedious and complicated, as it [...]

Read Full Post »

怀念的演唱会 – MEMORABLE CONCERTS

昨日，花了好几个钟头更新和整理电脑上iTunes里收集的歌曲， 也重温了一些在演唱会上用相机录下的片段。还挺回味近年来看过的几场演唱会的！ 虽然录下的片段的影像质量（image quality)不是很好， 我想独乐乐还不如众乐乐。这里就与你分享两位老公和我都非常喜欢的实力派歌手和他们最后一次在狮城开演唱会的片段。
张惠妹世界巡回演唱会07。

Zhang Hui Mei’s (aka Amei’s) Star Tour Concert 2007
周华健演唱会06。

Wakin’s (aka Emil Chau’s) Concert 2006
另一位我们也非常欣赏的演绎者是张学友。 但是去年七月看他的学友光年世界巡回演唱会时， 因为工作人员盯得很紧， 所以没有拍到video。 其实，主办单位这样的一个限制也似乎也太不讲理了。又不是使用录像机，为什么就不能让观众录一些小片段留念， 或与朋友分享呢？
还记得三年前和老公在上海看了一场有关周旋的一生的舞台剧（女主角是伊能静）。 当时，坐在我们后座的一位观众，竟然明目张胆的用三脚架摆放了一台录像机， 全程录下了整个舞台剧。我不知道这位仁兄是不是有什么不轨的意图， 但是歌剧院的负责人完全没有阻止。这或许就是所谓的开放、自由吧？ 有时我在想，在新加坡这个小国是不是有太多的限制和约束了呢？
Yesterday, I spent hours updating and house-keeping my song collections on iTunes. While doing so, I also [...]

Read Full Post »

弦歌有你 － JEFF CHANG’S CONCERT

昨天晚上， 我和老公去了新加坡博览中心的Max Pavilion看张信哲的弦歌有你演唱会。 这一场演唱会造就了我们的几项“第一次”。

这是我们08年度出席的第一场流行音乐演唱会。

这是我们第一次观赏由交响乐团伴奏的流行音乐演唱会。 也是我们第一次听南洋艺术学院管弦乐团的演奏。

这是我们第一次到博览中心的Max Pavilion.

最后，这也是我们第一次看张信哲的个人演唱会。 上一次是他与伍思凯的双人演唱会。那是2004年9月。

印象中， 与交响乐团合作开演唱会的歌手非常的少， 所以觉得这次的演唱会是很特别，很另类的。阿哲是个实力派的歌手，他的唱功自然不在话下。除了陶醉在他那非常动听的歌声与首首熟悉的歌曲外，昨晚的演唱会也有好些惊喜， 如阿哲的新发型、当中穿插的京剧桥段与及舞台中央显示屏上呈献的名画，让整个演唱会变得非常的独特且充满艺术气息。我感觉到这是一场很精心策划，且很有诚意的演唱会。

我好喜欢的舞台设计。

伴奏的南洋艺术学院管弦乐团与穿插的京剧表演。

你还喜欢阿哲那“泡面”式的新发型吗？

这里就让我们通过以下的video来重温昨晚演唱会的一小段。它是我用相机拍的。 还有，你也可游览我在Photo(2)里的网上相部， 那里有更多演唱会的照片。

Read Full Post »

雨过天晴 – SUNSHINE AFTER THE RAIN

一般天气炎热的三月， 因为过去几天的滂沱大雨而变的特别清凉。
昨天终于雨过天晴了！一眼望出窗外，看到的尽是蔚蓝的天空、朵朵的白云， 一片平静的大海与一些轮船。感觉是好的。但是，要是在灿烂的阳光底下， 也能享受着较为清凉的气温， 那会是更完美的！

但我很清楚， 生活上很多事情都是不完美的， 也不是我们能够控制的 。。。。
At last, after days of unusual downpours in the month of March, we are seeing sunny days with beautiful blue sky and white clouds! It’s just great to be able to see the sunshine again! It will be even more perfect if we could enjoy such [...]

Read Full Post »

南瓜糕 – PUMPKIN KUEH

今天起得比平常早， 因为要到菜市场去买配料，做南瓜糕。
第一次尝试做南瓜糕， 特别兴奋！ 依照食谱、 蒸南瓜糕用的配料与做法和上一次我做的芋头糕是很类似的。
这就是我的南瓜糕了。

配料有 ： 南瓜、粘米粉、木薯粉、水、虾米、鸡肉、冬菇丝、蒜蓉、盐、 白胡椒粉、鸡粉、食油和用来装饰的葱及红辣椒。
看似不错的， 不是吗？但是， 可别被它的样子给骗了哦。 不是有句话说“look can be deceiving”吗？ 是的，今天的蒸南瓜糕失败了！有点失望哦。。。。
食谱重复看了好几遍， 也仔细的查过配料的分量， 很肯定各方面都没有出错。但就是不知道为什么蒸了快两个钟头， 我的南瓜糕还是软软、湿湿的？ 打了电话问妈妈， 妈妈说可能是水分太多了。 妈妈的解释是芋头在炒的时候是会吸水的， 而南瓜却是恰恰相反， 所以南瓜糕用的水分应该是比较少的。和妈妈谈过之后， 又再去研究食谱。的确相比之下， 南瓜糕用的水分是比芋头糕稍微少了点。依照食谱， 应该是不会错的啊，但是想了一整天还是不能理解问题到底出在那里？
这是我做糕果的第二次失败。 以前尝试过做算盘子， 但不成功。 过后就没有再试了。 看来是该再请教妈妈了！

Read Full Post »